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NUTRICION

GASTO
ENERGETICO

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( María Martín García y Prof. Dr. Luis García Diz )


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Si detecta algún error comuníquenoslo, por favor a Prof. Dr. Luis Garcia Diz


¿Desea conocer la energía (Calorías) que ha de ingerir según su edad, peso y talla,
las actividades que realiza y su tipo de alimentación?

   Esta página le permitirá estimar sus necesidades energéticas diarias en función de su Metabolismo Basal (MB), su Actividad Física (AF) y la Acción Dinámica Específica (ADE) de los alimentos de su dieta. Se tomarán como datos para realizar los cálculos algunas medidas antropométricas como el peso o la talla; otros como la edad, el porcentaje aproximado de cada uno de los macronutrientes que componen su dieta y por último el tiempo que usted dedica al día a realizar actividades físicas o a descansar.

   A la hora de rellenar las celdas deberá tener algunas precauciones:

METABOLISMO BASAL (MB)
                                   0.425                0.725
Sup. = 71.84 ·  (kg)  ·  (cm)  =  (cm2)
M.B.  =   37 - ( (  (años) - 20 ) / 10 )   =  (KCal / m2 / h)
MB
(KCal/día)
GASTO POR ACTIVIDAD FISICA (AF)


AF
(KCal/día)
ACCIÓN DINÁMICA ESPECÍFICA (ADE)
Porcentaje de macronutrientes de la dieta
    Proteinas ............ (ADE 0.15) ....................
%
    Lípidos ................ (ADE 0.02) ...................
%
    Carbohidratos .. (ADE 0.06) ...................
%
 

Porcentaje de ADE de la dieta completa
ADE % =   ( MB + AF )
ADE
(KCal/día)
GASTO ENERGÉTICO (GE) = Metabolismo Basal ( MB)  + Actividad Física (AF)  +  ADE
GE
(KCal/día)


Actividad Física Desarrollada 
Gasto Energ.
(KCal / h / kg)
Primer día
laborable
(horas)
Segundo
día labor.
(horas)
Día
festivo
(horas)
Media
(horas)
Coste energético
(KCal)
Descansar despierto
Vestirse o desvestirse
Estar de pie relajado
Estar de pie atento
Estar sentado
Caminar (5 Km/h)
Caminar rápido(6.5 Km/h)
Caminar muy rápido(8.5 Km/h)
Conducir
Escribir
Mecanografiar
Leer en voz alta
Cantar
Barrer suelos
Limpiar alfombras
Limpiar alfombras (aspirador)
Lavar ropa a mano
Subir escaleras
Bajar escaleras
Pelar patatas
Comer
Fregar platos
Fregar suelos
Planchar
Tricotar un jersey
Coser a mano
Coser con máquina manual
Coser con máquina eléctrica
Pintar
Serrar madera
Tocar la viola
Tocar el violonchelo
Tocar el piano suave
Tocar el piano
Tocar el piano enérgico
Tocar el órgano
Encuadernar
Sastrería
Mampostería
Carpintería
Bailar lento
Bailar suelto
Ciclismo (competición)
Montar en bicicleta
Correr
Esgrima
Montar a caballo al paso
Montar a caballo al trote
Natación
Patinar
Ping-pong
Remar (competición)
DORMIR
TOTAL

    Cálculo del Metabolismo Basal :
     Se trata de estimar cúales son las necesidades energéticas diarias del organismo, en un sujeto adulto y sano, para el mantenimiento de las funciones vitales. En este caso utilizamos una de las ecuaciones que permiten realizar este cálculo en función de la superficie corporal y la edad. La superficie corporal, a su vez, se determina mediante otra expresión en la que son necesarios el peso y la talla. Pero además de éstos, existen otros métodos de cálculo de la tasa metabólica que pudiendo no considerar la superficie corporal o la edad incluyen parámetros como el sexo, el peso o la talla.

    Actividad Física :
     Consiste en determinar el gasto calórico medio debido a la actividad física realizada en una jornada media, que es calculada después de pormenorizar las actividades realizadas a  lo largo de tres días representativos de toda una semana, de los que dos de ellos correspondan a jornadas laborables y el último a un día festivo.

    Acción Dinámica Específica de los alimentos :
     Indicativo del porcentaje de energía proporcionada por la dieta que se disipa  en forma de calor debido a la utilización digestiva y metabólica de los diferentes macronutrientes consumidos. Se calcula a partir de la A.D.E. de cada macronutriente y de sus proporciones relativas en la dieta. La A.D.E. de las proteinas, lípidos y carbohidratos es respectivamente 15%, 2% y 6% de la energía transportada por los alimentos. Esto quiere decir, por ejemplo, que el 15% de la energía aportada por las proteínas se pierde en forma de calor como consecuencia de su digestión y metabolización. Lo mismo ocurre para los lípidos, pero en este caso sólo se disipa el 2% y carbohidratos, que generan un desperdicio térmico del 6%.


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Última modificación : 7 de mayo de 2001